國(guó)內(nèi)水果一直存在著分布不均的問(wèn)題，因此多數(shù)水果需要通過(guò)外地運(yùn)輸才能滿足城市居民的日常需求。但是水果易受成熟度、機(jī)械傷、運(yùn)輸環(huán)境等因素的影響，因此，如果您想要保證水果運(yùn)輸質(zhì)量，應(yīng)使用冷藏車進(jìn)行運(yùn)輸，由凱利制冷機(jī)維持水果的環(huán)境溫度，在運(yùn)輸水果時(shí)需要滿足以下幾點(diǎn)基本要求。

　　一、水果成熟度不宜過(guò)高

　　一般以7-8分熟為好，凡干皺、腐爛、破裂、蟲傷、污損的水果不建議長(zhǎng)途運(yùn)輸。

　　二、嬌嫩的水果包裝不宜過(guò)大

　　強(qiáng)度要好，內(nèi)部平滑、堅(jiān)實(shí)，水果包裝可稍微大一些。包裝應(yīng)留有孔隙，以便水果散發(fā)呼吸熱或有害氣體。

　　三、水果采摘后要及時(shí)預(yù)冷

　　預(yù)冷不及時(shí)或者不徹底，都會(huì)增加果品的采后損失。因?yàn)樗�果采后帶有大量的田間熱，果實(shí)呼吸旺盛，又產(chǎn)生大量的呼吸熱，如不及時(shí)冷卻，將會(huì)加速果實(shí)成熟和衰老，影響貯運(yùn)，嚴(yán)重時(shí)還會(huì)造成腐爛。試驗(yàn)證明，蘋果采后晚入庫(kù)預(yù)冷1天，將會(huì)縮短貯運(yùn)期10~30天;巴梨采后2天預(yù)冷可貯藏120天，采后4天預(yù)冷只能貯藏60天。

　　上述條件只是對(duì)所有水果運(yùn)輸?shù)幕�本條件，下面小編就為您具體介紹幾種常見(jiàn)水果的運(yùn)輸包裝要求及保鮮方法：

　　1、藍(lán)莓

　　藍(lán)莓必須經(jīng)過(guò)預(yù)冷過(guò)程(真空冷卻、冷水冷卻、冷風(fēng)冷卻)需在0℃-1℃以下低溫儲(chǔ)藏，即使在運(yùn)輸過(guò)程中也要保持0℃-1℃以下溫度，所以運(yùn)輸過(guò)程中一定要做好保鮮措施，盡量避免溫度波動(dòng)。運(yùn)輸?shù)墓麑?shí)還應(yīng)新鮮，無(wú)腐爛、變質(zhì)、過(guò)熟等現(xiàn)象。

　　2、荔枝

　　用低溫貯藏運(yùn)輸荔枝，溫度需控制在l-5℃�，F(xiàn)在多數(shù)泡沫箱包裝運(yùn)輸，由于荔枝采收后如果沒(méi)有經(jīng)過(guò)預(yù)冷，果實(shí)帶有大量的田間熱，加上果實(shí)本身旺盛的呼吸作用，因此在泡沫箱內(nèi)一定要裝有足夠量的冰，荔枝遇水變色，所以建議使用融化后沒(méi)有一滴水的冰來(lái)保鮮。

　　如果果實(shí)經(jīng)過(guò)預(yù)冷，則加入的冰主要是維持泡沫箱內(nèi)的低溫，加冰量可稍減，可使用3：1到4：1。

　　3、葡萄

　　葡萄一般建議使用冷藏車?yán)洳剡\(yùn)輸或是泡沫箱+科技冰來(lái)保鮮。適宜的運(yùn)輸溫度為0℃～3℃。運(yùn)輸?shù)钠咸巡粦?yīng)過(guò)熟，不掉粒，無(wú)腐敗、霉?fàn)�、機(jī)械傷等現(xiàn)象。包裝必須耐壓、通風(fēng)，每件重量不超過(guò)20公斤。

　　4、蘋果

　　運(yùn)輸?shù)奶O果應(yīng)新鮮，無(wú)腐爛、變質(zhì)、過(guò)熟等現(xiàn)象�？蛇x用箱、筐包裝。貨物每件重量不得超過(guò)35公斤，最好20～25公斤。蘋果適宜的運(yùn)輸溫度為0℃～3℃。因此一般建議客戶使用冷藏車對(duì)蘋果進(jìn)行運(yùn)輸，以便可以更好的控制溫度。